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揚げまんじゅう　「どでん」が大人気

＜北からどでん＞ 饅頭を油で揚げてみました。 カリッとして香ばしくて、かりんとうのような味で、 不思議といくらでも食べられます。 販売直後から大評判になってしまい、すぐに 売り切れてしまいますので、当実揚げたてを販売 しています。

カシス生どら

奉撰果匠みやきんでは近年カシスの栽培を本格的にスタート。 畑作りから収穫までスタッフの手で一からカシスを育てています。丹念に栽培されたカシスは7～8月の収穫期に、一粒一粒丁寧に収穫されます。 とれたてのカシスは、どら焼き「生どらえもん」の他にもゼリー、ケーキ等色んなお菓子に使われます。

献上銘菓・駒饅頭

明治41年9月、当時まだ皇太子であられた大正天皇が、七戸町にある奥羽種馬牧場（現農水省家畜改良センター奥羽牧場）へおいでになり、献上させていただいたのがきっかけで、侍従を通じて「駒饅頭」と命名して下さいました。

厚生労働大臣賞受賞　朝紫

平成十二年全国観光土産品コンクールでは見事青森県初の日本一「厚生労働大臣賞」を受賞。受賞当時実店舗を含め爆発的に売れ生産が一時追い着かない状態が続いた当店自慢の大福です。米・小豆・芋のシンプルな「芋大福」ですがそれぞれの素材が個性を発揮して「シンプル」を極めました。

戸（のへ）

銘菓<戸>は、八つの戸がつく市町村の特産品を集めて作られたお菓子です。生地はブルーベリー・紫黒米を使い、天に広がる雄大な東雲の空を......。 餡はくるみ・人参・あま茶・長芋で、自然の甘みを求め、豊かな大地の空を......。中心はモロヘイヤ・生クリームを使い、雪解けに芽吹く草花の色を思い浮かべお造りいたしました。

苺ヨーグルト大福

苺がたっぷり入った当店の苺よ～ぐると大福は、ちょっぴり変わった洋菓子の様な和菓子です。完全に解凍して食べても良し、半解凍で食べても良しジュワ～っとヨーグルト餡が口の中でとろけます。一口食べれば癖になるその味...。まず一口食べてみて下さい。アナタもきっとこの不思議な味に虜になるはず。

「長芋羊かん」が復活！！

長芋特有の透明感とさくさくした食感、自然の香り が楽しめます。 青森県産の長芋だけをたっぷり使っています。

けいらんセット

まるで鶏の卵のような見た目の「けいらん」精進料理や不祝儀の一番吸い物として 食されていますが元は京都の料理で、上方文化（かみがたぶんか）の伝承とと もに旧南部藩に伝来したと言われています。現在では、青森・岩手・秋田の 一部で伝えられている「けいらん」当店では、そうめん・椎茸・三つ葉とともに このけいらんをだし汁にいれました。不思議な味のコラボをお楽しみ下さいませ。

ぽてりん

決して林檎が主張せず、本来のスイートポテトの美味しさを損なう事無く仕上げたその味のバランスもどうぞお楽しみ下さい。

みちのく(林檎パイ)

古くから身近にあった林檎みちのくの澄んだ空気・短い太陽を体いっぱいに浴びて、真っ赤に育ったりんごを大粒に刻みパイの皮で優しく包みました。甘酸っぱい林檎餡が初恋の味の様にあなたを遠い昔に誘ってくれます。

北のおさつ

北のおさつは中にさつまいもをベースに仕上げた餡を入れ、生地にはココアパウダーをふりかけて焼いた一品。しっとりとした濃厚さつま芋餡と生地のココア風味が抜群の相性。トースターで軽く熱を加えれば饅頭で焼き芋体験ができる一品です。

北のチーズ職人

チーズが中に入った焼き饅頭。幾つものチーズをブレンド しただけでは無く、生地にも隠し味としてナチュラルチーズが使われています。 ちょっぴり甘酸っぱいヨーグルト風味のチーズとバターをたっぷり使っています。 冷たく冷やして食べても良し、レンジやトースター等で温め中のチーズが少し柔らかく 溶けてきたら食べても良しの色んな食べ方が出来るのも魅力の一つです。

塩豆大福

大福の起源とも言われる「腹太餅」は元禄時代に存在したお菓子で、形の大きい塩餡餅です 大きな腹へいっぱいに餡が入っているという意味と、腹がいっぱいに太るという意味の腹太餅を 明和九年（１７７２年）に江戸の後家さんがこの「腹太餅」の形を小さくし餡を砂糖餡として、 餅と餡との配合にこだわり誕生したのが大福です。当時は大衆に人気のポピュラーなお菓子 として親しまれてきましたが、現代では上菓子の地位までその存在が高められる様になりました。

焼き大福

つきたてのお餅で餡を包みそして一気に表面を焼き上げたシンプルな作りの焼き大福。シンプルだからこそ味にはこだわりたいと厳選素材を吟味しました。

熟成黒ニンニク入りゼリー

健康食として注目される黒ニンニクをりんご果汁たっぷりのゼリー で包み込みました。ニンニク特有のにおいを抑え、食べやすくなり ました。

田舎の土手かぼちゃ

秋頃になると青森の農家の畑や小川の土手には南瓜が転がっているんです。 それはハロウィンでもよくお化けかぼちゃとして使われるアトランティックジャイアントという品種の南瓜です...。 丁度ハロウィンの時期が最高に美味しいこのパイはそんな田舎の土手に転がるかぼちゃをイメージして生まれたスイーツです

白神山地からの贈り物

素朴で、できるだけ自然の味を損なわないように甘みもおさえました。笹の葉を入れたのが特徴の他、山葡萄、人参、ふき、くるみ、林檎など自然の恵みがいっぱいの焼き菓子です。

胡麻大福

古くから食用の他薬用としても親しまれ、コレステロール、血圧低下効果など生活習慣病防止、二日酔い、抗アレルギー、脂質代謝促進などの効果がある胡麻...さすがに一粒ではその効果が得られないかもしれませんが、その胡麻が「ふんだんに入った。」となるとその効果も期待できます。「餅にも餡にも胡麻がたっぷり」なんだか食べた後、体が調子が良くなった感じがします...。胡麻の力を是非実感してみて下さい。